Tomates déterminées et tomates indéterminées: comment distinguer une tomate déterminée d'une tomate indéterminée

Tomates déterminées et tomates indéterminées: comment distinguer une tomate déterminée d'une tomate indéterminée

Par: Bonnie L. Grant, agricultrice urbaine certifiée

Il n'y a rien de tel qu'une tomate mûre juteuse et sucrée cultivée sur place. Les tomates sont classées selon leur mode de croissance et entrent dans les catégories des variétés de tomates déterminées et indéterminées. Une fois que vous connaissez les caractéristiques, il est facile de dire quelles tomates sont déterminées et lesquelles sont indéterminées.

La durée et la forme de croissance sont les principaux moyens de faire la différence entre les tomates déterminées et indéterminées. Le type que vous choisirez dépendra de l'utilisation, de l'espace disponible et de la durée de votre saison de croissance.

Comment distinguer une tomate déterminée d'une tomate indéterminée

Il y a tellement de variétés de tomates et les choix peuvent être accablants. L'une des premières choses à considérer est la durée de votre saison de croissance.

  • Les variétés de tomates déterminées ont tendance à mûrir tôt.
  • Les variétés de tomates indéterminées auront une période de croissance plus longue et peuvent produire des fruits jusqu'à l'arrivée du gel.

La sélection de la tomate dépendra également de l'utilisation que vous en faites du fruit. Si vous voulez mettre en conserve, un type déterminé, qui mûrit à peu près en même temps, est utile. Si vous voulez des fruits tout au long de la saison de croissance, une tomate indéterminée est préférable.

Tomates déterminées ou indéterminées

La forme que prend le plant de tomate est un indice important sur la variété de tomate que vous cultivez. Une comparaison des tomates déterminées et indéterminées montre que l'une est une vigne et l'autre est touffue.

Le plant de tomate déterminé est souvent cultivé en cage ou même sans support, car il a une forme plus compacte. Les variétés de tomates déterminées produisent également la plupart de leurs fruits à l'extrémité terminale.

Les variétés de tomates indéterminées ont une croissance de la tige beaucoup plus longue, qui continue de croître jusqu'à l'arrivée du froid. Ils nécessitent un jalonnement et un attachement à une structure pour garder les fruits hors du sol. Ce type donne des fruits le long de la tige.

Comment distinguer une tomate déterminée d'une tomate indéterminée

Pour apprendre à distinguer une tomate déterminée d'une tomate indéterminée, vérifiez la formation des pousses.

  • Les formes déterminées arrêtent leur production de pousses une fois que les fleurs se forment aux extrémités.
  • Des variétés de tomates indéterminées formeront des fleurs le long des côtés des pousses, mais elles continueront de pousser jusqu'à ce que les conditions météorologiques ne soient plus favorables.

C'est la principale différence entre les tomates déterminées et indéterminées. La formation de nouvelles feuilles au niveau des branches est une caractéristique des deux types de plantes et n’aide pas à distinguer les formes. Pour brouiller un peu les choses, il existe également des formes de tomates semi-déterminées et se situant entre les deux principales variétés en port de croissance.

Différences de soins

Les variétés de tomates déterminées produisent les fruits de début de saison et sont généralement plantées plus tôt dans la saison. Les tomates déterminées sont généralement plus petites et peuvent être cultivées dans des conteneurs.

Les variétés de tomates indéterminées couvrent le sandwich et les types de fruits hors de votre main. Les types indéterminés ont généralement besoin d'un lit de jardin ou d'un espace plus grand pour s'étendre. De plus, les plantes indéterminées peuvent être taillées à seulement quelques tiges. Retirez toutes les ventouses jusqu'à celle juste en dessous de la première grappe de fleurs. Cela favorisera la formation de la tige et rincera les nouveaux boutons floraux pour une meilleure fructification.

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Différence entre les tomates déterminées et indéterminées

Beaucoup de jardiniers se demandent s'il y a une grande différence entre les tomates déterminées et indéterminées. En fin de compte, il existe plusieurs différences clés, chacune affectant la façon dont vous prenez soin des plantes.

Alors, quelle est la différence entre les tomates déterminées et indéterminées? Les tomates déterminées sont plus courtes, atteignant des hauteurs de 4 à 6 pieds, tandis que les tomates indéterminées atteignent 7 pieds ou plus. Les tomates déterminées produisent des fruits pendant une fenêtre de temps beaucoup plus courte de 4 à 5 semaines, comparativement à 2 à 3 mois ou plus pour les tomates indéterminées. Enfin, les tomates déterminées n'ont pas besoin de grands tuteurs pour se soutenir, contrairement aux tomates indéterminées.

Bien sûr, la façon dont vous entretenez vos plants de tomates dépendra des types que vous cultivez.

Dans cet article, nous parlerons des différences entre les tomates déterminées et indéterminées. Nous verrons également comment vous pouvez les distinguer si vous ne vous souvenez pas de ce que vous avez planté ou si vous obtenez des plants de tomates spontanés.


Tomates déterminées ou non déterminées: botanique

  • En termes simples, les tomates déterminées sont des plants de tomates de brousse, tandis que les plants de tomates indéterminés sont des types vining. Les plants de tomates déterminés, ou buissons, atteignent généralement des hauteurs d'environ trois ou quatre pouces de hauteur. En revanche, les plants de tomates indéterminés ou vining peuvent atteindre des hauteurs comprises entre six et 20 pieds de haut.
  • Un jardinier peut dire quand son plant de tomate déterminé a atteint la hauteur maximale à laquelle il poussera, car les fleurs émergeront et s'ouvriront à l'extrémité des branches du plant de tomate. C’est aussi là qu’apparaîtra le fruit d’un plant de tomate déterminé: aux extrémités des branches. Les plants de tomates indéterminés donnent des fruits à différents endroits le long de leurs branches.
  • Les tomates déterminées diffèrent des variétés indéterminées dans la façon dont les tomates mûrissent. Les tomates d'un plant de tomates déterminé deviendront toutes mûres en même temps, tandis que les tomates indéterminées deviendront mûres selon un horaire échelonné tout au long de la saison jusqu'à ce que le gel arrête leur croissance. Parce que les tomates déterminées mûrissent toutes à la fois, elles ont tendance à mûrir plus tôt dans la saison que les tomates indéterminées.

Pour les jardiniers qui veulent mettre en conserve leur récolte de tomates, il peut être beaucoup plus pratique d'avoir une culture qui mûrit tout à la fois, de sorte que les personnes qui mettront leurs tomates en conserve ou les prépareront en sauce ont tendance à choisir des tomates déterminées pour leurs jardins. Ceux qui veulent que les tomates deviennent mûres à différents moments de la saison pour les trancher ou dans les salades ont tendance à choisir des tomates indéterminées. Les tomates déterminées ont également tendance à avoir une période de récolte beaucoup plus courte, tandis que la récolte des tomates indéterminées peut durer deux ou trois mois et a tendance à être une récolte globale plus importante.


Tomates déterminées ou indéterminées

Déterminer les tomates - Ces plants de tomates sont des tomates de brousse plus petites, qui cessent de pousser autour de 3 à 4 pieds de haut.

Ils fleurissent et produisent leurs fruits en même temps et après la première récolte, la plante a fini de produire et commencera à décliner.

Ce type de variété de tomate est favorisé par les agriculteurs commerciaux parce qu'ils sont de plus petite taille, ce qui signifie qu'ils peuvent cultiver plus de plantes dans une zone et aussi parce que les fruits peuvent tous être récoltés en même temps.

Après la première récolte, les agriculteurs commerciaux utiliseront généralement la plantation de succession pour avoir plus de récoltes tout au long de la saison.

Ce type de tomate peut également être un bon choix pour un jardinier amateur qui souhaite une grande récolte en une seule fois pour la mise en conserve.

Tomates indéterminées - Ces plants de tomates continuent à pousser et à produire des fruits tout au long de la saison de croissance jusqu'à ce que les plants soient tués par le gel.

Ils auront souvent besoin de cages de tomates ou d'une sorte de soutien car ils ont un potentiel de croissance énorme.

Beaucoup de vos variétés de tomates les plus courantes sont indéterminées.

Ensuite, il y a aussi semi-déterminé les plants de tomates qui sont plus petits et plus compacts que les variétés de tomates indéterminées mais continueront à produire des fruits tout au long de la saison, contrairement aux variétés déterminées.

Ce type de plant de tomate est idéal pour le jardinage en pot car il est plus petit mais continuera à produire des tomates toute la saison.

Si vous avez une petite superficie et que vous souhaitez planter des variétés qui pousseront bien dans des conteneurs, découvrez ces héritages qui poussent le mieux dans des conteneurs.

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Déterminer les variétés de tomates

Variétés de tomates indéterminées

  • Beefmaster
  • Meilleur garçon
  • Héritage pourpre Cherokee
  • Première fille
  • Super doux 100

Variétés de tomates semi-déterminées

  • Bijoux Inca
  • Litt’l mord de minuscules cerises
  • Chocolat de Tasmanie
  • Stupice
  • Super Bush

Bien sûr, il y en a beaucoup d'autres de chaque type, mais ce ne sont que quelques-uns!

Meilleurs types de conteneurs

Si vous voulez cultiver vos tomates en pot, il vaut mieux planter des variétés semi-déterminées ou des variétés déterminées.

Les deux sont de plus petite taille et donc ils ne deviendront pas incontrôlables et ne dépasseront pas le pot.

N'oubliez pas que les types déterminés auront une grande récolte dans un court laps de temps et que les types semi-déterminés produiront toute la saison.

Si vous souhaitez des idées, consultez mon article Best Heirlooms for Containers.

Meilleurs types pour la plantation au sol

Si vous avez de l'espace dans le sol pour planter, vous pouvez planter n'importe quelle variété que vous souhaitez en fonction de votre objectif.

Indéterminé les types peut devenir très gros et nécessitera un support tel que des cages de tomates ou un treillis sur lequel vous pouvez attacher vos tomates avec de la ficelle de tomate.

Déterminer les variétés ne produira qu'une seule grosse récolte, mais c'est parfait si vous prévoyez d'avoir besoin d'un gros lot de tomates en conserve.

Puis variétés semi-déterminées deviendra plus petit et prendra moins de place, mais continuera à produire des fruits toute la saison.


La différence entre les tomates déterminées et indéterminées

Quand il s'agit de tomates déterminées ou indéterminées, les deux peuvent être pleines de saveur et de nutrition.

Et les deux peuvent parfaitement pousser seuls - ou ensemble dans le même jardin.

Choisir lequel des deux types de tomates est le meilleur dépend de la façon dont les tomates seront utilisées.

La façon dont vous utilisez vos tomates est une grande partie du type de tomate qui est le meilleur.

Et comme vous le verrez, dans de nombreux cas, il est judicieux de planter les deux types.

Cela dit, examinons en profondeur les tomates indéterminées et déterminées.

Déterminer les tomates

Les tomates déterminées sont des variétés qui fleurissent, fructifient et mûrissent toute leur récolte à un moment précis.

Ces types de tomates fleuriront pendant la même période, fructifieront à peu près au même moment, et enfin mûriront également leurs fruits pendant la même période.

La Roma est une variété de tomate déterminée qui produit toute sa récolte pendant une période.

Et quand ils sont terminés, ils sont terminés.

Les Déterminates peuvent produire une grosse récolte, mais sur une période de temps compacte. Pour la plupart des variétés, ce délai est généralement de deux à trois semaines.

Les variétés déterminées nécessitent souvent des tuteurs et des cages de tomates plus robustes pour supporter leur lourde charge de fruits.

Les avantages…

Il existe de nombreuses variétés déterminées qui sont merveilleuses pour une consommation fraîche. Gardez simplement à l'esprit que la récolte est pour une durée très limitée.

Mais pour ceux qui aiment la conserve ou la conservation, les tomates déterminées sont un excellent choix.

Ils sont le moyen idéal pour obtenir une grande récolte, et peuvent et conserver tout à la fois.

Les tomates déterminées sont parfaites pour la mise en conserve, produisant toute leur récolte en même temps.

Ils peuvent également être un excellent choix pour ceux qui cherchent à préparer de grandes quantités de salsa, de sauce tomate ou de soupe au chili et aux tomates.

Les tomates déterminées peuvent également être plantées à des moments échelonnés. Cela permet de grosses récoltes, mais à des moments différents de la saison.

Deux excellents exemples de tomates déterminées prolifiques sont la tomate Roma et la tomate Celebrity.

Les deux produisent et font mûrir des récoltes abondantes sur une période de deux à trois semaines. Et ils sont à la fois parfaits pour la mise en conserve et la conservation.

Tomates indéterminées

Les tomates indéterminées continuent à pousser, fleurir et produire tout au long d'une saison entière.

Et ils le font jusqu'à ce que le premier gel ou le premier gel dur les élimine enfin.

Les tomates indéterminées comme cette génoise continuent à produire jusqu'au premier gel.

La production constante de tomates indéterminées en fait un excellent choix pour ceux qui aiment manger des tomates fraîches tout l'été.

De nombreuses variétés indéterminées, comme Brandywine et San Marzanno, sont également incroyables pour la mise en conserve.

Mais rappelez-vous, avec des variétés indéterminées, la récolte s'étale sur un été entier.

Les tomates cerises peuvent être trouvées dans les variétés indéterminées et déterminées.

Cela signifie que vous devrez peut-être conserver ou conserver en plus petits lots. Ou peut-être faire pousser plus de plantes pour des récoltes uniques plus importantes.

Tomates ancestrales vs tomates indéterminées

Une dernière remarque - le terme indéterminé est souvent confondu comme étant identique à héritage.

L'héritage fait référence à la qualité des graines à pollinisation libre. Il ne fait pas référence aux habitudes de croissance d’une plante.

Donc, quand il s'agit de tomates déterminées ou indéterminées, rappelez-vous que les deux peuvent être trouvées en tant que variétés patrimoniales.

Pour plus d'informations sur les tomates, consultez notre article: Le secret de la plantation de tomates

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Une jolie récolte abondante

Amusantes et faciles à cultiver sur des vignes vigoureuses, ces gemmes de la taille d'une bouchée font une récolte jolie et abondante. Et ils sont parfaits pour une collation saine - un légume gagnant / gagnant!

Pour les petites terrasses ou les patios, choisissez les variétés compactes et déterminées. Et là où ils ont plus d'espace pour pousser, choisissez-en des indéterminés - mais n'oubliez pas de fournir des supports comme des cages ou des treillis lorsque vous plantez.

Quel que soit votre choix, il y a quelque chose qui convient à chaque endroit dans notre collection des meilleures tomates cerises à planter dans votre jardin.

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A propos de Lorna Kring

Écrivaine, artiste et entrepreneure, Lorna est aussi une jardinière de longue date qui s'est accrochée aux méthodes de jardinage biologique et naturel dès son plus jeune âge. De nos jours, son potager est plus petit pour laisser place à des paysages décoratifs remplis de couleurs, de parfums, d'art et de trésors cachés. Cultiver et concevoir le coin de jardin idéal est l'une de ses activités préférées - en particulier pour se retrouver en famille et entre amis pour de bons moments et de la bonne nourriture (directement du jardin, bien sûr)!


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