Problèmes de tache des feuilles de panais - En savoir plus sur la tache des feuilles de panais

Problèmes de tache des feuilles de panais - En savoir plus sur la tache des feuilles de panais

Par: Amy Grant

Les panais sont cultivés pour leurs racines pivotantes douces et terreuses. Biennales cultivées comme annuelles, les panais sont aussi faciles à cultiver que leur cousine, la carotte. L'une de ces maladies, la tache des feuilles de panais, donne exactement ce à quoi elle ressemble: des panais avec des taches sur les feuilles. Alors que les taches foliaires sur les panais n'infectent pas la racine de la plante, les panais avec des taches foliaires seront plus sensibles à d'autres maladies et aux dommages causés par les ravageurs que les plantes saines.

Quelles sont les causes des taches sur les panais?

La tache des feuilles sur le panais est généralement causée par les champignons Alternaria ou alors Cercospora. La maladie est favorisée par un temps chaud et humide où les feuilles sont humides pendant de longues périodes.

Les panais avec des taches sur leurs feuilles peuvent également être infectés par un autre champignon, Phloeospora herclei, qui s'observe principalement à la fin de l'été ou au début de l'automne au Royaume-Uni et en Nouvelle-Zélande.

Symptômes de la tache des feuilles de panais

Dans le cas de la tache foliaire due à Alternaria ou Cercospora, la maladie se manifeste par des taches petites à moyennes sur les feuilles du panais. Au début, ils apparaissent de couleur jaunâtre et virent au brun plus tard, se fusionnent et entraînent la chute des feuilles.

Panais avec des taches foliaires à la suite du champignon P. herclei commencent par de petites taches vert pâle à brunes sur le feuillage qui fusionnent également pour former de grandes régions nécrotiques. Le tissu infecté est de couleur grisâtre / brun. Au fur et à mesure que la maladie progresse, les feuilles meurent et tombent prématurément. Les infections sévères entraînent de minuscules fructifications noires qui suintent des spores, créant des taches blanches caractéristiques sur le feuillage.

Lutte contre la tache du panais

Dans le cas de P. herclei, le champignon hiverne sur les débris infectés et certaines mauvaises herbes. Il se propage par projection d'eau et contact direct. Il n'y a pas de contrôle chimique pour ce champignon. La gestion comprend l'élimination des plantes et des débris infectés, le contrôle des mauvaises herbes et un espacement important des rangs.

Avec la tache foliaire due à Alternaria ou Cercospora, des pulvérisations fongiques peuvent être appliquées au premier signe d'infection. Étant donné qu'une humidité soutenue des feuilles favorise la propagation de la maladie, prévoyez un large espacement des rangs pour permettre la circulation de l'air afin que les feuilles sèchent plus rapidement.

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Panais dans le jardin

Les panais sont des légumes de saison fraîche qui préfèrent les endroits ensoleillés et les sols fertiles, profonds et bien drainés. Incorporez beaucoup de matière organique et un engrais tout usage dans la zone avant de planter. Plantez les graines de ½ à ½ pouces de profondeur. Panais des semis minces à 3 pouces de distance en ligne avec des rangées de 12 à 18 pouces de distance. Plantez deux à trois semaines avant le dernier gel. Le panais a meilleur goût lorsque les plantes ont été exposées à plusieurs semaines de temps frais et glacial. Évitez le stress hydrique ou fertilisant pendant la croissance. L'irrigation doit être fréquente et uniforme pour assurer une bonne croissance. Contrôlez les insectes et les maladies tout au long de l'année. Récoltez les panais lorsque les feuilles atteignent leur pleine taille.


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Je ne peux pas croire que personne n'ait encore parlé de panais au miel. Ma mère les fabriquait pour nous tout le temps quand je grandissais. C'était l'un des rares légumes que je mangerais. Probablement parce que j'aimais le miel.

Les fabriquer est vraiment simple. Vous mélangez simplement de l'eau, du miel et du beurre dans un bol. Ensuite, vous jetez les panais et les enduisez. Mettez le tout dans un plat de cuisson en verre et faites cuire à 375 ° C pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

La quantité d'ingrédients dépend du nombre de panais que vous utilisez, mais j'utilise généralement environ 1/2 tasse d'eau et de miel et une cuillère à soupe de beurre pour 6 panais. J'ai l'habitude de couper les panais aussi, mais je ne vois pas pourquoi vous ne pouviez pas les laisser entiers.

Si quelqu'un essaie ceci, dites-moi ce que vous en pensez. cardfan27 19 septembre 2011

J'aimerais ajouter des panais à mon jardin l'année prochaine, mais je n'ai jamais essayé de les planter auparavant.

Est-ce que quelqu'un connaît de bonnes variétés de graines de panais? J'avais l'habitude de manger beaucoup de panais quand j'étais plus jeune, mais il semble qu'ils ne sont plus aussi courants maintenant. Je ne me souviens pas vraiment s'il y avait différents types de panais ou s'ils étaient tous fondamentalement les mêmes.

Quand je vais les planter, y a-t-il des suggestions sur la meilleure période de l'année pour les planter et des considérations spéciales auxquelles je devrais réfléchir? Combien de temps leur faut-il généralement pour arriver au point où vous pouvez les remonter, et comment saurez-vous quand ils sont prêts? Izzy78 18 septembre 2011

@drtroubles - Comme l'article le mentionne brièvement, ce n'est probablement pas une bonne idée de choisir tout ce qui ressemble à un panais.

Les carottes et le persil font tous partie de la même famille de plantes que le panais et toutes leurs feuilles se ressemblent. Les racines souterraines peuvent même se ressembler chez certaines plantes. Le problème est que pour chaque plante comestible, il y en a pas mal de vénéneuses.

La pruche empoisonnée est certainement la plus célèbre, mais il existe même des carottes sauvages qui peuvent vous rendre très malade. Il est préférable de laisser le soin aux professionnels et de savoir que vous obtenez quelque chose du supermarché ou de votre jardin qui ne vous fera pas de mal. drtroubles 18 septembre 2011

Si vous voulez faire pousser des panais, vous pouvez les utiliser dans de nombreuses recettes faciles. L'un de mes préférés est la soupe de panais au curry. Il fait vraiment sensation en hiver et est vraiment copieux, même s'il s'agit essentiellement d'une soupe aux légumes.

Une chose qui m'intéresse est: est-ce que quelqu'un sait si vous pouvez manger des panais sauvages? Ou est-il préférable de s'en tenir à ceux que vous cultivez dans votre jardin?

J'ai remarqué il y a quelques semaines qu'il y a des panais sauvages dans le champ derrière ma maison, et ce serait bien si je pouvais simplement les cueillir chaque année sans avoir à me soucier de prendre de la place dans mon jardin. popcorn 18 septembre 2011

Ma grand-mère faisait des panais rôtis en hiver et parfois nous offrait une purée de panais recouverte de beurre. J'ai toujours adoré ses panais car ils étaient ce que je décrirais comme un légume copieux.

Quand j'étais très jeune, je me souviens avoir vu ma grand-mère planter des panais dans son jardin. Elle aimait s'assurer d'avoir un bon approvisionnement pour la famille parce que le moment venu, les panais rôtis en hiver étaient un favori de tout le monde.

Aujourd'hui, je n'ai pas vraiment autant de panais que je le voudrais. Je pense qu'un voyage au supermarché devrait être en ordre. J'espère juste que je pourrai rendre mes panais aussi bons que ma grand-mère.


Pourquoi le panais fourche-t-il?

Bien qu'ils soient absolument comestibles, vous ne voudriez toujours pas manquer le bonheur de retirer des racines parfaites au moment de la récolte. La clé pour des récoltes parfaites est de découvrir ce qui a causé le problème en premier lieu afin que vous puissiez y remédier lors de la prochaine saison de croissance.

Voici quelques raisons pour lesquelles vos panais pourraient être fourchus:

Structure de sol inappropriée

Les panais, comme la plupart des légumes-racines, aiment pousser dans un sol léger et friable. Un sol limoneux ou sableux, riche en matière organique, est parfait pour débuter vos panais. Si vous obtenez des panais fourchus, l'une des raisons les plus courantes est un sol lourd, compacté ou rocheux. Avec un sol lourd ou des roches entravant leur développement, les racines ont du mal à pousser directement dans le sol et à devenir courtes et ramifiées.

Solution

Évitez les racines déformées en labourant et en tamisant le lit de jardin à environ 12 pouces, en enlevant les pierres, les bâtons ou les grandes structures solides que vous trouverez en cours de route. Si vous avez un sol argileux lourd, modifiez-le avec du compost vieilli et du sable pour améliorer la structure du sol et favoriser les panais droits. Si vous n’avez pas la meilleure terre de votre jardin, une autre solution consiste à cultiver vos légumes dans un lit surélevé préparé avec de la terre tassée et du sable.

Trop d'azote

Cela peut être difficile à croire, mais une fertilisation incorrecte peut également entraîner des panais fourchus. L'utilisation d'engrais à haute teneur en azote, en particulier juste après avoir semé les graines de panais, peut également entraîner des déformations qui vous dérangent. Le panais n'a pas besoin d'autant d'azote que la plupart de vos autres plantes de jardin.

Solution

Pour la fertilisation organique de votre culture de panais, choisissez du fumier bien vieilli. Le fumier frais a une teneur plus élevée en azote, ce qui peut entraîner une fourche et une ramification des racines. Si vous incorporez des engrais synthétiques, choisissez un aliment à faible teneur en azote, par exemple un engrais 5-10-10.

Repiquage

La transplantation de panais peut également être l'une des causes de déformations. Transplanter des légumes-racines, en particulier ceux qui ont de longues racines pivotantes, n'est jamais une bonne idée. C’est parce que les légumes-racines sont très sensibles à de telles perturbations.

Solution

Évitez de transplanter des panais. Semez les graines directement dans le jardin ou dans un contenant dès que la température du sol est supérieure à 50 ° F. Laissez-les pousser au même endroit jusqu'à ce qu'ils soient prêts pour la récolte pour éviter de déranger les racines.

Espacement insuffisant

Des racines de forme étrange peuvent également résulter de l'espacement insuffisant entre les plantes. Des plantations serrées peuvent donner des panais tordus et fourchus au lieu des panais droits que vous recherchez.

Solution

Une fois que les semis développent leur première véritable série de feuilles, éclaircissez-les à 3 à 4 pouces de distance. Cela laissera beaucoup d'espace pour que chaque racine se développe librement, sans être gênée par ses voisins.

Mauvaises herbes

Les mauvaises herbes dans votre lit de jardin sont une autre cause fréquente de racines déformées. Étant donné que les mauvaises herbes ont leur propre système racinaire souterrain qui rivalise pour les nutriments avec votre culture, il n'est pas surprenant de trouver des panais fourchus dans un jardin herbeux.

Solution

Gardez votre jardin sans mauvaises herbes tout au long de la saison de croissance, afin que les racines indésirables ne perturbent pas le développement de vos panais.

Nématodes à galles

Les nématodes à galles peuvent également donner des racines de panais fourchues et noueuses. Ce sont des vers microscopiques qui se nourrissent des plantes, laissant des galles sur les racines. Ces galles ou nœuds empêchent la plante d'accéder à l'eau et aux nutriments à sa pleine capacité, retardant la croissance.

Solution

Sélectionnez des graines de panais résistantes aux nématodes à galles pour éviter le problème dès le début. Avec des graines de panais certifiées sans nématodes, vous pouvez être sûr que vous ne trouverez pas cette maladie dans votre culture. De plus, comme les nématodes à galles sont moins actifs pendant les hivers, les panais hivernants sont également une bonne idée pour éviter les dommages causés par ces ravageurs.


Contenu

  • 1 Symptômes
  • 2 Espèces phototoxiques
    • 2.1 Apiacées
    • 2.2 Rutacées
    • 2.3 Moracées
  • 3 Prévention
  • 4 Traitement
  • 5 Histoire
  • 6 Voir aussi
  • 7 Références
  • 8 Liens externes

Une réaction commence généralement dans les 24 heures suivant l'exposition et atteint son maximum entre 48 et 72 heures après l'exposition. [6] Au début, la peau devient rouge et commence à démanger et à brûler. De grosses cloques (ou bulles) se forment dans les 48 heures. [7] Les cloques peuvent laisser des cicatrices noires, brunes ou violacées qui peuvent durer plusieurs années. Cette hyperpigmentation de la peau est provoquée par la production de mélanine déclenchée par les furanocoumarines.

Bien que les rapports des médias aient suggéré que l'exposition oculaire à l'agent peut conduire à une cécité temporaire ou permanente, le risque de cécité permanente n'est pas étayé par les recherches existantes. [8]

La phytophotodermatite peut affecter les personnes de tout âge. Chez les enfants, il a été confondu avec la maltraitance des enfants. [9]

Les plantes associées à la phytophotodermatite proviennent principalement de quatre familles de plantes: [2] [10] la famille des carottes (Apiaceae), la famille des agrumes (Rutaceae), la famille des mûriers (Moraceae) et la famille des légumineuses (Fabaceae).

Apiaceae Modifier

La famille des carottes Apiaceae (ou Ombellifères) est la principale famille de plantes associées à la phytophotodermatite. Parmi toutes les espèces végétales signalées comme induisant une phytophotodermatite, environ la moitié appartiennent à la famille des apiacées. [11]

Mauvaise herbe de l'évêque (Ammi majus), la principale source mondiale de furanocoumarine xanthotoxine linéaire, est utilisée depuis l'antiquité pour traiter le vitiligo [2] mais une utilisation accidentelle ou inappropriée de cette plante peut entraîner une phytophotodermatite. [12] Malgré ce danger, A. majus continue d'être cultivée pour ses furanocoumarines, [13] qui sont toujours utilisées pour le traitement des maladies de la peau.

De nombreuses espèces de la famille des Apiacées sont cultivées comme produits alimentaires, dont certaines présentent des effets phototoxiques. En particulier, il a été rapporté que le céleri, le panais et le persil provoquent une phytophotodermatite chez les travailleurs agricoles, les épiciers et autres manipulateurs d'aliments. [14] [15] [16] [17] [18] [19] [2]

Un certain nombre d'espèces végétales phototoxiques de la famille des carottes sont devenues des espèces envahissantes, y compris le panais sauvage (Pastinaca sativa) [20] [21] et les grandes berce du genre Heracleum, [22] [23] à savoir, la berce du Caucase (Heracleum persicum), La berce du Caucase (Heracleum sosnowskyi) et la berce du Caucase (Heracleum mantegazzianum). En particulier, les risques pour la santé publique de la berce du Caucase sont bien connus. [24]

Parmi les autres espèces végétales de la famille des apiacées associées à la phytophotodermatite, on peut citer le buisson vésiculeux (Notobubon galbanum), persil de vache (Anthriscus sylvestris), carotte sauvage (Daucus carota), diverses espèces du genre Angélique (par exemple, l'angélique coréenne Angelica gigas), et la plupart (sinon toutes) des espèces du genre Heracleum (en particulier la grande berce du Caucase et le panais de la vache, Sphondylium d'Héracleum et Maximum Heracleum).

Rutaceae Modifier

La famille des agrumes des Rutacées est la deuxième famille de plantes la plus répandue associée à la phytophotodermatite.

De nombreux agrumes de la famille des rutacées présentent des effets phototoxiques. Parmi ceux-ci, le plus connu est peut-être la chaux. [25] [26] [27] [28] La phytophotodermatite associée aux limes est parfois familièrement appelée «maladie de la chaux», [29] [30] à ne pas confondre avec la maladie de Lyme.

Dans la famille des Rutacées, les réactions les plus sévères sont causées par l'huile essentielle de bergamote (Agrumes bergamia). [2] [31] L'huile essentielle de bergamote a une concentration plus élevée de bergaptène (3000–3600 mg / kg) que toute autre huile essentielle à base d'agrumes, même l'huile de citron vert, qui contient 1700–3300 mg / kg de bergaptène. [32]

Parmi les autres espèces végétales de la famille des rutacées associées à la phytophotodermatite, citons le buisson ardent (Dictamnus albus), [33] rue commune (Ruta graveolens), [34] [35] [36] [37] et autres plantes du genre Ruta.

Moraceae Modifier

La famille des mûriers Moraceae est souvent associée à la phytophotodermatite. Plusieurs espèces dans le genre Ficus sont connus pour présenter des effets phototoxiques. Parmi ceux-ci, la figue commune (Ficus carica) est bien connu et bien documenté.

Comme Ammi majus dans la famille des Apiacées, la figue commune est utilisée depuis l'antiquité pour traiter le vitiligo [38] mais la sève laiteuse des feuilles de figuier peut provoquer une phytophotodermatite si elle est utilisée accidentellement ou de manière inappropriée. [39] [40] [41] [42] [43] [44] Une recherche documentaire a révélé 19 cas de phytophotodermatite induite par la feuille de figuier signalés entre 1984 et 2012. [44] Au Brésil, plusieurs hôpitaux ont signalé plus de 50 cas de brûlure induite par les feuilles de figuier en un été. [43] Dans la plupart des cas, les patients auraient utilisé les feuilles de la figue pour les remèdes populaires, le bronzage ou le jardinage.

Les autres espèces végétales de la famille des moracées associées à la phytophotodermatite comprennent Ficus pumila [45] [46] et Brosimum gaudichaudii. [47] J'aime Ficus carica, l'espèce sud-américaine Brosimum gaudichaudii s'est avéré contenir à la fois du psoralène et du bergaptène.

La première et la meilleure ligne de défense contre la phytophotodermatite est d'éviter tout contact avec des substances phototoxiques en premier lieu:

  • Évitez tout contact avec la famille des plantes Apiaceae, les agrumes et d'autres agents biologiques connus pour avoir des effets phototoxiques. Ne pas incinérer les plantes et agents phototoxiques car cela servira à disperser plus largement les substances phototoxiques. [48]
  • Dans les situations extérieures où le contact avec des plantes phototoxiques est probable, portez un pantalon long et une chemise à manches longues. Porter des gants et des lunettes de protection avant de manipuler de telles plantes.
  • Si des vêtements de protection ne sont pas disponibles, appliquez un écran solaire sur les zones exposées. Cela fournira une certaine protection en cas de contact.
  • Après une activité de plein air, prenez une douche ou un bain dès que possible. Lavez vos vêtements puis lavez-vous les mains après avoir manipulé les vêtements sales.

Une deuxième ligne de défense est d'éviter la lumière du soleil, afin de ne pas activer une substance phototoxique:

  • Si vous entrez en contact avec une substance phototoxique, laver immédiatement la zone touchée avec du savon et de l'eau froide, et éviter toute exposition supplémentaire au soleil pendant au moins 48 heures. La chaleur et l'humidité peuvent aggraver la réaction cutanée [24], c'est pourquoi il est important de laver la zone touchée avec du savon et du froid l'eau.
  • Restez à l'intérieur, si possible. Assurez-vous d'éviter que la lumière ne brille à travers les fenêtres.
  • Si rester à l'intérieur n'est pas une option, couvrez la zone affectée avec des vêtements de protection solaire.
  • Au lieu de vêtements de protection solaire, appliquez un écran solaire [49] sur les zones touchées après le lavage.

La phytophotodermatite est déclenchée par une lumière ultraviolette de longue longueur d'onde (appelée UVA) de l'ordre de 320 à 380 nanomètres [6], de sorte que les meilleurs vêtements de protection solaire et produits de protection solaire bloqueront ces longueurs d'onde du rayonnement UVA.

En 2011, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a établi un test à «large spectre» pour déterminer la protection UVA d'un produit de protection solaire. [50] Les produits de protection solaire qui réussissent le test peuvent être étiquetés comme des écrans solaires à «large spectre», qui protègent à la fois contre les rayons UVA et UVB.

Il n'y a pas de test équivalent ou d'étiquetage approuvé par la FDA pour les vêtements de protection solaire. Certains vêtements sont étiquetés avec un facteur de protection contre les ultraviolets (UPF), mais les résultats des tests de Consumer Reports [51] suggèrent que l'UPF n'est pas un indicateur fiable de la protection UV.

De nombreux médicaments topiques et oraux différents peuvent être utilisés pour traiter la réaction inflammatoire de la phytophotodermatite. Un dermatologue peut également prescrire une crème décolorante pour aider à traiter l'hyperpigmentation et à ramener la pigmentation de la peau à la normale. Si le patient ne reçoit pas de traitement, les sites affectés peuvent développer une hyperpigmentation permanente ou une hypopigmentation. [6]

Les effets photosensibilisants des plantes sont connus depuis l'antiquité. En Égypte vers 2000 av.J.-C., le jus de Ammi majus "a été frotté sur des plaques de vitiligo, après quoi les patients ont été encouragés à s'allonger au soleil." [2] En l'an 50 de notre ère, le médecin grec Dioscoride a observé que le pigment reviendrait à des plaques de vitiligo si "cataplasmé avec des feuilles de ye ou des branches de ye Black Figge," [38] une référence apparente à Ficus carica, la figue commune. Ces anciennes pratiques reconnaissaient les effets d'hyperpigmentation désormais connus pour accompagner la phytophotodermatite.

L'un des premiers rapports de dermatite d'origine végétale a été donné par Chaumton en 1815, qui a noté que l'écorce externe et la racine de panais de vache (un nom commun pour tout Heracleum espèce de plante) contenait une sève âcre suffisamment forte pour enflammer et ulcérer la peau. [52] De même, en 1887, Sornevin a rapporté que Sphondylium d'Héracleum causé une dermatite. Cependant, aucun de ces premiers rapports n'a reconnu le rôle crucial du rayonnement ultraviolet.

«Dermatite berloque» [3] (du mot français «berloque» signifiant bibelot ou charme) est un terme inventé par Rosenthal en 1925 pour décrire les stries de pigmentation en forme de pendentif observées sur le cou, le visage et les bras des patients. [53] [2] Il ignorait qu'en 1916, Freund avait correctement observé que ces effets de pigmentation étaient dus à l'exposition au soleil après l'utilisation d'Eau de Cologne, un parfum infusé d'huile de bergamote. [54] On sait maintenant que l'huile de bergamote contient une quantité importante de bergaptène, [2] une furanocoumarine linéaire qui tire son nom de l'orange bergamote.

En 1937, la dermatite de Heracleum mantegazzianum a été signalé par Miescher et Burckhardt qui soupçonnaient la possibilité d'une sensibilisation à la lumière. [55] Quelques années plus tard, Kuske a confirmé cette hypothèse. [56] [57] En 1942, Klaber a introduit le terme "phytophotodermatite" pour souligner que les plantes et la lumière étaient nécessaires pour affecter une réaction. [58] [28]

Darrell Wilkinson, un dermatologue britannique, a donné une description précise de la maladie dans les années 1950. [59] En 1961, Efremov a signalé 357 cas de phytophotodermatite de Heracleum dulce (panais doux de vache). Il "a noté l'exigence de la lumière du soleil pour évoquer la dermatite puisque le fonctionnement du jus de la plante sans exposition au soleil était inoffensif". [60] Entre 1962 et 1976, de nombreux rapports de phytophotodermatite de la berce du Caucase (Heracleum mantegazzianum) ont été rapportés. En 1980, les effets photosensibilisants de diverses espèces végétales étaient devenus bien connus (comme en témoignent les travaux exhaustifs de Mitchell et Rook [61]).


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